泡萝卜是餐桌上很受欢迎的一道菜，但很多人不太会做，今天我就给大家分享一种特别简单方便，又非常脆爽开胃的醋泡萝卜做法，感兴趣的朋友，就跟着我们的图文一起来看看吧！！
醋泡萝卜
做法：
- 一千克左右的萝卜洗净切成丁
- 放勺腌制20分钟
- 腌出不少水分，清水洗后控干水份
- 往容器中倒入100毫升大红浙醋，再倒入萝卜中
- 醋倒入拌匀，加入适量加姜蒜片，小米辣，几粒青花椒，2勺白糖，拌匀冷藏2个小时
注意事项
做好这道菜关键点之一在于酸醋的选择，酸醋的品种很多，那么选择什么样的酸醋合适呢？经过很多次的反复实践，我特意给大家推荐一种颜色非常好看，特别适合泡萝卜用的大红浙醋，味道很纯正，值得尝试。
2️⃣酸醋的比例是另一个关键点，一个一千克左右的萝卜，建议用100毫升左右的大红浙醋，泡出来的萝卜酸味比较适中；
泡包菜
准备食材：
包菜，小米辣，泡椒
做法：
- 包菜撕成小块（我超喜欢撕，很好玩）
2.用盐腌一下，约10分钟
3.加蒜瓣、小米辣、冰糖、野山椒、山椒水、红醋，再来一碗凉白开
（注意醋别加多了，根据能吃酸的程度加）
4.拌一拌，封上保鲜膜，静置一晚即可
又是一道爽口泡菜，这个不用泡菜坛子，不用老坛水也能做，外卖里边配的小泡菜一般就是这样做的
随着天气渐热，大家食欲下降，吃啥都不得劲儿，总想来点泡菜简单易学快去试试吧！
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