鸡蛋是生活中很常见的一种食材，价格便宜，营养全面还丰富，几乎每家每户平时都会备着一点。鸡蛋的做法和吃法多种多样，可蒸可煮，可以做早餐，可以做主食，平时还能打成鸡蛋液摊成鸡蛋饼，也能和蔬菜一起炒成美味下饭的家常菜，由此可见，我们的生活中少了鸡蛋还真的是不太方便的。

鸡蛋虽然是个好东西，但是它不易于保存，它不仅怕磕怕碰，就连存放的时间长了，鸡蛋也会和其他食物一样变得不新鲜了，比如煮荷包蛋的时候，鸡蛋不成型还总是散出白沫，鸡蛋打入碗中明显的看到蛋黄和蛋清不融合了，再甚至就是，打开的鸡蛋直接变黑变臭了。

现在处于炎热的夏天，鸡蛋的保鲜期也会明显的变短，不知道大家有没有遇到过这种情况，就是刚买回来的鸡蛋里面就有变质的坏蛋，浪费钱不说，更影响我们的心情。所以说，夏天我们买鸡蛋的时候一定要注意，可不能随便拿，要不然很可能和我一样，买到的鸡蛋不新鲜，还变质变坏，就是一个散发着恶臭气味的“生化武器”。