• 作者介绍：

凯特从可以到达厨房柜台开始就喜欢咖啡，从可以握笔开始就喜欢作家。她是科罗拉多人，喜欢在世界各地喝令人惊叹的咖啡，并且拥有越来越多的咖啡用具。

她在泰国喝过带有柚子的浓缩咖啡，在墨西哥喝过羊奶焦糖拿铁，在马来西亚喝过奶油白咖啡，在韩国喝过奶油芝士咖啡。

在坦桑尼亚的一个咖啡种植园，凯特在明火上烤咖啡豆——而且可能仍然闻起来像咖啡。相信我们：你无法从头发中去除那种香气！在家里，她最喜欢的酿造方法是光滑、透明的 Chemex——尽管 Wacaco Minipresso 紧随其后。她喜欢为咖啡网站写作，喜欢品尝人类已知的各种咖啡。

本文将教您如何在家制作滴漏咖啡，以及如何提高您的技术以每次都能获得优质咖啡。您将通过一些简单的技巧和秘密给您的家人或客人留下深刻印象。

冲泡咖啡的方法当然有很多，我喜欢其中的大多数。但是，在此页面上，我们将专注于滴漏咖啡。

了解如何使用咖啡机或倒杯制作滴漏式咖啡。按照我们的分步指南和技术细节在家冲泡好咖啡。

我们将向您展示为什么倾倒式咖啡机如此受欢迎，以及为什么大多数咖啡机设计不佳，您无法从这些廉价设备中获得像样的杯子。

维基百科将滴漏式咖啡冲泡定义为一种咖啡冲泡方法，该方法涉及将热水倒在封闭在过滤器中的烘焙磨碎咖啡豆上。

有两种主要的方法来冲泡滴漏式咖啡，用滴漏式咖啡机，或用锥筒，即所谓的倾倒法。关于倒酒有很多炒作，炒作是有道理的，因为倒酒是一种非常简单的方法来酿造完美的杯子，而且搞砸的机会更少。倾倒也称为手滴，因为它是一种手工冲泡方法。如果您想制作绝对最好的滴漏式咖啡，我们向您推荐我们的如何在家倒咖啡的教程。

但是，好的自动滴漏式咖啡机可以为您冲泡一杯好咖啡，您无需在厨房里花一个小时为所有客人准备咖啡。自动滴灌的唯一问题是调整空间很小。你被咖啡机制造商认为是最好的咖啡所困。他们校准他们的机器以一定的速度倾倒，在一定的水温下，你需要相应地研磨咖啡。虽然这对大多数人来说并不是一件坏事，但如果您是喜欢试验和调整酿造至完美的人之一，我们建议您手动滴灌。

最流行的咖啡冲泡方法，不起眼的自动咖啡机，可以制作出很棒的杯子。这张信息图有点令人耳目一新，是一个很好的起点。但是，如果您的目标是尽可能喝出最好的咖啡，请查看下面的详细冲泡指南。在此滴漏式咖啡冲泡信息图指南中，这里有一个关于滴漏式冲泡的不同观点。