今天咱们讲一下关于黄瓜的三个问题

第一：为什么黄瓜不好吃了，

其实我们现在吃的黄瓜根本就不叫黄瓜，应该叫“葫瓜”。我们把黄瓜的苗嫁接到葫芦上种出来的。用葫芦嫁接的黄瓜表面看起来非常的光亮，有卖相，吃起来非常清脆，但就是没有黄瓜味儿。

这还没完，黄瓜本来应该是雌雄同株，一棵黄瓜秧上既有雄花又有雌花，有男有女，自由恋爱，这样才能生小黄瓜。

但是现在我们市面上所有的黄瓜都叫全雌黄瓜，什么意思呢？是我们培育出来的品种，一棵黄瓜秧上全是雌花，全是女的。就像女子中学，连保安都是女的。没有雄花了哪怎么生黄瓜呢？只能用植物激素。就是网络视频中我们常见的给黄瓜套药。注意这里头还有色素，为了让这个黄瓜花鲜艳漂亮；还有《拉直灵》，就是让这黄瓜长得特别直溜；还有《膨大剂》也叫细胞分裂素，当然它还有一个更温柔的名字叫《植物生长调节剂》。通过嫁接，全雌，蘸药这一通操作下来，黄瓜就变得现在这样，朴实无华且没有味道，一拍全是水呀。

其实不止是黄瓜苦，我记得前些天粉丝问我，为啥我买的这个香瓜很苦，吃了嗓子难受，不舒服，没熟！！！其实黄瓜、西瓜、香瓜这些都属于葫芦科，葫芦科作物都含有一种物质叫葫芦素，很苦，可以让人吃后呕吐腹泻。随着成熟后葫芦素会逐渐消退，吃起来也就没有苦味。

如果是水黄瓜（也叫青瓜），顶花带刺的pass掉，因为自然成熟的黄瓜，这个花早就枯萎了。还有花蒂部位带小揪揪的pass掉，这是细胞分裂素用多了的结果。如果是旱黄瓜，也叫秋黄瓜，看横断面表皮下深绿色的小点点儿是否均匀分布，是的话就是自然生长的黄瓜。放心挑选