又到了周末了，多妈又来总结一周早餐了。我觉得这习惯挺好，也让我回顾一下这一周都吃了些什么，下周尽量不要重复，给自己和家人一些新鲜感。做早餐的早晨，每天比家人早起半小时，虽然辛苦点，但是也值得。朋友们经常留言说：冬天里能吃到这样的早餐，真是幸福！
做早餐这件事儿，多妈一向是认真的，家里有需要上班的大人，有要去上学的小学生，天气又越来越冷了，在家吃得暖暖的再出门，上班上学才更有精神啊，所以在家吃早餐是很重要的一件事儿！工作、学习的事情多妈帮不上忙，但是做好早餐，保障后勤还是可以做到的！虽然只比家人早起了半小时，但我做出了爱的味道！来看看多妈家这周的早餐吧！
睡前用电饭煲预约的早餐粥，放了黑米、小米、黑豆、白芸豆、红芸豆、去核红枣，加上适量的清水，煮出来的粥还挺好喝，这种方法又简单又省事，闻着饭香醒来，也是一种幸福。
芝麻盐发面烙饼，也是提前做好的，放到保鲜袋里密封保存过夜，早上把平底锅上火烧热，洒一些清水在锅里，把饼放进去，表面再撒点清水，盖上锅盖，水汽会在锅里循环，小火加热，两面烘干即可，因为撒了水可以让烙饼复热时不会太干。
咸鸭蛋从冰箱里拿出来切开，回温后才会油汪汪的，刚切的时候还是凝固状态。再炒一个素菜，胡萝卜切片，圆白菜撕成小块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜片放进去翻炒变软，再放进圆白菜放进去翻炒断生，加一点盐和生抽酱油翻炒入味，即可出锅装盘。
北方人都比较爱吃面食，发酵面食更好消化，外焦里嫩的口感也很好，这个发酵版的芝麻盐烙饼是我比较喜欢的品种，做法分享：
清水115g和酵母粉2g混合，再加入面粉200g，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处静置醒发30分钟；醒发好的面团撒上少量干面粉，在揉面垫上把面团揉均匀，擀开成一张圆形的薄饼；刷一层薄油，撒上芝麻盐，卷起来，盘成一个圆形的饼状，收口朝下；再用擀面杖擀开成圆形的饼状，大小根据自家的电饼铛来决定，擀好以后盖上保鲜膜，静置醒发10分钟；电饼铛预热3分钟，上下盘刷薄油，把饼胚放进去，烙5分钟左右即可取出切块食用。
昨天接孩子放学，发现路边新开了一家超市，进去转了一圈，买了点吃的，老蛋糕刚好可以当早餐。
多功能锅的平盘做厚蛋烧非常方便，长方形，直接卷就好了，两个鸡蛋刚好做一份，挤点番茄酱，孩子们更喜欢吃。
玉米剥粒加牛奶和清水放破壁机里做玉米汁，用豆浆功能制作更好喝，豆浆机或者破壁机都可以制作，很是方便。
