夏天到了，最受欢迎的是什么？那绝对是大排档、海鲜还有小啤酒儿啊~麻辣小龙虾大家经常吃~其实除了麻小儿，还有一道虾的菜跟冰啤酒那是绝配~就是香锅虾！不同于以往，会用海白虾去做，这次我选择了北极虾~因为用北极虾做出来的香锅虾更酥更入味儿，而且头和皮都可以吃哦~美味还补钙。我现在买海产品都会看有没有MSC小蓝鱼标识，想在吃的同时也为保护海洋出一份力~那恰巧山姆的自有品牌就有北极虾卖，超大一盒，但是里面是1斤一份独立包装的，用起来特别方便~还经济实惠。大份儿的香锅北极虾一次用一包正好~足够全家吃到爽啦~ 绝对的开胃大菜哦～

By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 北极虾 500g
• 香芹 2根
• 紫洋葱 半个
• 藕 1节
• 西兰花 100克
• 香菜 2根
• 葱段 3段
• 姜片 3片
• 蒜 5瓣
• 干灯笼辣椒 1把
• 干二荆条辣椒 1把
• 花椒 少许
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 牛油火锅底料 40克
• 海天黄豆酱 1大勺
• 米酒 1大勺
• 鲜味酱油 1勺
• 糖 1大勺
• 玉米淀粉 适量

做法步骤

1、洋葱切丝，香芹切段，藕切片，西兰花掰小块。香菜切段，小米辣切丁备用。

2、藕片和西兰花放到开水中炒熟，北极虾解冻后控干水分。