3、接着我们再用温水一边冲，一边搓，将面粉糊以及杂质都冲干净为止。

猪肚的做法也不少，大体上可以分为热炒和煲汤，下面就来跟大家分享两种吃法，一汤一菜，你也试试吧~

【山药猪肚汤】

1、按照以上方式将其仔细地清理干净，之后放到锅里，多加些水，搭配一些姜片和花椒来煮。开锅之后析出浮沫，继续煮一会儿，不再增加时就代表煮透了，将其捞出来，重新用温水冲干净。

2、将其放到案板上，切成宽度在半公分左右的细长条形状，这样更容易炖透，在炖的过程中，其中的精华也会更充分地融入汤汁。