花溪飞碗牛肉粉以其独特的味道和清爽的汤汁而著称。

烹饪方法：

• 牛肉需炖煮至酥烂，汤汁清爽，牛肉味浓郁。
• 米粉煮至Q弹，捞出后放入碗中。
• 将炖好的牛肉和汤料浇在米粉上，根据个人口味添加特制胡辣椒面。

安云董记牛肉馆以其传统的秘制汤料和上好的选料而受到食客喜爱。

烹饪方法：

• 牛肉丁和牛肉片需炖煮至入味，肉质软烂。
• 秘制汤料需用多种香料和调味品熬制，汤色浓郁，味道香醇。
• 米粉煮至滑嫩，捞出后放入碗中。
• 将牛肉和秘制汤料浇在米粉上，配以店家特制的泡菜。

姜姨妈牛肉粉以其用整根牛骨炖出来的浓郁香醇的汤而闻名。

烹饪方法：

• 牛骨需长时间炖煮，提取骨髓中的精华，使汤浓郁香醇。
• 牛肉粉种类多样，可根据个人口味选择清炖、红烧或泡椒口味。
• 米粉煮至Q弹，捞出后放入碗中。
• 将炖好的牛肉和牛骨汤浇在米粉上，配以糊辣椒增加风味。

老牌邓记牛肉粉面馆以其清炖和黄焖两种牛肉粉而受到食客喜爱。

烹饪方法：

• 清炖牛肉粉需用牛骨和清炖料包熬制汤底，肉质鲜嫩，汤色清澈。
• 黄焖牛肉粉则需加入红油和黄焖料包，增加汤底的醇香和辣味。
• 米粉煮至滑嫩，捞出后放入碗中。
• 将清炖或黄焖牛肉和汤底浇在米粉上，根据个人口味添加调料。