大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

周末的时候带着孩子出去玩，路过一家炸鸡店，远远的就被一股清香又独特的肉香所吸引，离老远就能看到那金黄酥脆的鸡块，和一直环绕在鼻尖的浓郁香味，刚刚吃饱饭的我也是被勾引的馋涎欲滴。

往日里健步如飞的我，此刻也是被这味浓香醇的炸鸡撩的是步履难艰，偷偷的瞄了一眼价格表，15块钱一斤，心想还行不算贵买上一斤解解馋吧，眼看就要轮到我了突然想起来，出门的时候走的急可是什么都没带，哎算了走吧走吧。

人虽然走了，但是心里想的全是那美味的炸鸡，回到家还是久久不能忘怀，没办法那就自己动手整点吧，把冰箱翻了个遍也没找到一根鸡毛，看来今天是真的与炸鸡无缘了，不过所幸的是找到了一块里脊肉，没办法那就做个炸里脊来假扮炸鸡解解馋吧。

其实炸里脊要比炸鸡块简单的多，而且单从口味口感上来说一点也不比炸鸡差，反而显得更具特色，出锅后在根据个人喜爱，撒上辣椒、麻椒、孜然，或者椒盐，味道会更加丰富，吃起来也更美味。

【椒盐里脊】

食材： 里脊肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、小米椒2个、大葱白1段、生姜1小块、生菜1颗

调料：食盐、鸡粉、料酒、蚝油、白醋。

制作方法：

1.把准备好的里脊肉200克，首先切成厚片，在斜刀切成稍微粗点的肉条。

小米椒2个，用刀从中间划开切成辣椒花用来配色，大葱白斜刀切成马蹄片，生姜一块切成姜片。