夏天天气干燥又闷热，天气温度高，无论是蔬菜还是水果，放在厨房很容易坏掉，但是夏天确实有很多的美食让人难以忘记它的味道。就好像春天的洋槐花一样，吃了让人念念不忘。现在我家冰箱还有洋槐花，时不时拿出来包饺子吃。

夏天的蔬菜其实可以晒干储存，等到冬天的时候，继续拿出来吃，可能很多人不知道这个方法，也不知道夏天的哪些食物可以晒干储存，今天小付就为大家分享几款夏天可以晒干吃的食物。

1、干豆角

豆角是夏天特有的食物，而且季节性也比较强，过了夏天几乎吃不到新鲜的豆角。我们可以利用夏天高温的天气，购买豆角，然后清洗干净，把豆角焯一下水，把豆角焯熟，然后利用夏天高温的天气去晾晒。将晒*豆角放到真空袋子里面保存，冬天拿出来冻肉炒菜味道非常鲜美。

2、萝卜干

夏天的萝卜也很便宜，基本上没人要，而且高温下的萝卜更容易晾晒成干，所以趁着夏天抓紧时间购买点便宜的萝卜，晒成干冬天炖肉的时候吃，味道美营养足。萝卜清洗一下，不需要去掉萝卜皮，把萝卜切成片，然后切成萝卜条。这样方便储存也方便，到时候冬天也放方便烹饪。

萝卜条，开水下锅，将萝卜条焯水2分钟，捞出控水。最好将萝卜放在竹凉席上晾晒，三天后萝卜条变得很*时候，放到袋子里面，把袋子空气抽干，就好了。

3、茄子干

茄子也是夏天才有的食物，茄子的的做法有很多种，烤茄子，红烧茄子，蒜泥茄子。茄子*制作方法就是把茄子清洗干净，然后切成片，把茄子下锅煮，煮的茄子变软捞出控水。同样的方法，去晾晒茄子，冬天的时候就可以拿出来包饺子，炖肉等等。

4、竹笋干

竹笋先去皮，然后把竹笋煮一下，大约时长为8分钟。煮熟的竹笋捞出控水，用刀切或者用手撕成小条，放到外面晾晒。冬天的时候用冷水泡发，清洗一下就可以吃了。

5、黄花菜

黄花菜晒干以后可以长期保存，很多家庭常备一些黄花菜干。它用来做美食是非常鲜美的。将采摘下来的黄花菜清洗干净，摊晒在珠帘上面，架空黄花菜，让它的水分散发。然后用密封袋子封装保存，黄花菜可以长期保存。

好了，今天的美食就分享到这里，你还知道哪些蔬菜还可以制作干货，欢迎在评论区留言一起讨论。