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说起西蓝花和虾仁，第一反应肯定是西蓝花炒虾仁，口感清淡营养丰富，是很多家庭都喜欢做的一道美食。今天小易来分享虾仁和西蓝花的另一种营养吃法，做法简洁，就连调料也是特别简单，来看看吧！

所需食材：

西蓝花、大虾、葱、姜、食用油、盐、胡椒粉、生抽、香油、面粉

制作步骤：

第一步：切下几朵西兰花，放入碗中，再加入清水，充分浸泡并清洗干净备用；大虾去壳去虾线，清洗干净备用。

第二步：锅中加水烧开，再加入少许盐和食用油，然后把清洗干净的西蓝花放进锅中焯水两分钟，焯好水后过一下凉水；大葱、生姜切成末备用。

第三步：把清洗干净的大虾直接用刀背拍散，然后放入大碗中，用擀面杖再次捣成泥；接着加入适量胡椒粉和准备好的葱姜末去腥并再次搅拌；搅拌至感觉有阻力了，往里面加入一个鸡蛋清，继续搅拌均匀备用。