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溜笋鸡丁是以鲜笋和鸡肉为主要食材，配上青红椒等为配料制作而成的一道美食，鲜笋和鸡肉都是营养价值比较高的食材，怎样做味道鲜，鸡肉嫩，今天我们就分享一道溜笋鸡丁的鲜嫩脆爽的做法，家常好吃下饭快。

收藏着，过年为您的餐桌上多道待客菜。

首先我们准备一下食材：鸡脯肉80克，先片成厚片，再切成粗条。

然后切成鸡丁放在盆中，打入一个鸡蛋。

加入食盐2克，搅拌均匀以后，放入玉米淀粉少量，用筷子顺着一个方向继续搅拌，然后腌制10分钟。