——挑选沙面的南瓜记住下面几点——

（1）选择表皮硬且不光滑的，表皮硬且不光滑的南瓜质地更密实，沙糯。

（2）不管是黄色南瓜还是绿色南瓜，都是选择颜色越深的，颜色越深越成熟。

（3）将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

（4）切得时候感觉特别夹刀，切不动的南瓜是老南瓜，更加好吃

我是山海五味，工作之余喜欢研究吃，始终认为把爱当作调味品加进饭菜里会让饭菜更香。很开心能在这里和大家分享我的原创美食文章，分享我的烹饪心得，您的点赞、收藏和转发都是对我莫大的鼓励，也欢迎大家有任何问题来留言交流，谢谢。