这个冬天说来就来了，上周还20几度，现在最高温度已不到10度。羽绒服都翻出来套在身上，还是觉得冷的慌。

天一冷就想吃点热乎的，于是火锅就成为了首选，既有菜又有肉，热气腾腾的一大锅，吃完全身都暖和和的。也因此，这个季节的火锅店，生意是非常火爆的。

但是，现在的物价，出去吃一顿火锅，一家三口，最少得200块钱，还不一定吃的舒坦。思来想去，还是自己在家做，菜市场买根骨头熬个汤底，再买点自家人爱吃的涮菜，撑死也就是五六十块钱，吃的舒服还放心。

【冬日最爱-骨汤火锅】

准备汤底食材：猪筒骨1个、玉米1根、红枣4粒、大葱半根、生姜1块

准备火锅涮菜：海带结半斤、豆腐皮2张、白萝卜半个、土豆1个、红薯粉条1把、金针菇1把、火锅丸适量、豌豆苗1大把、菠菜1把、肥牛片1盒、新鲜玉米1根

做法如下：

1、首先去菜市场选购1根新鲜的猪筒骨，用来熬汤底。

2、买回来的猪筒骨先用清水洗净，凉水下锅，放入葱段和姜片，淋入料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞入温水中清洗干净。（注意，这一步不要盖锅盖，这样有利于猪骨腥味的挥发。）