三月春雨细又细，滋润万物悄无声。看着窗外雨雾蒙蒙，愈发想念春日的野外。此时黄花梦草长得正好，新鲜的黄花梦粄应时上市。咬一口，仿佛春天含在你的嘴里，暖暖的，甜甜的，还有满嘴的野草花香。

黄花梦粄，揭西客家人的传统小吃。用黄花梦和糯米粉混和糅成皮，包上馅料制作而成。黄花梦是一种草，是揭西客家人直观通俗的叫法，其学名叫做鼠曲草，菊科，主要分布于我国华东、中南、西南、华南及河北、陕西、台湾等地。除了学名外，又有鼠耳草、佛耳草、米油、毛耳朵、香茅、黄蒿、田艾、清明菜、追骨风、清明香、棉花菜、棉絮头、寒食菜、粑菜等五花八门的称谓，可我还是更喜爱揭西客家人的直观、形象的叫法。黄花梦，像梦一样的花，充满了想象和浪漫。

古籍《全草品汇精要》描述：“此草春生，苗高尺余，茎叶颇类旋覆而遍有白毛，折之有绵如艾，且柔韧；茎端分歧，着小黄花十数作朵，瓣极茸细。”李杲《药类法象》：“二月生苗，茎叶柔软，叶长寸许，白茸如鼠耳之毛，开小黄花成穗，结细子。”

黄花梦具有药用价值。《本草拾遗》：“味甘，平，无毒。”具有清凉解毒，平喘定咳，补脾祛湿之功效，可治止咳平喘，降血压，祛风湿，还有养胃的功效。蒋介繁《本草择要纲目》：“去热嗽，杂米粉糗，食之甜美。”

每年阳春二月，春雨细润，黄花梦和大地上的万物一样，生机勃勃，田埂、地角，以及还未耕种的田地，随处可见黄花梦草。它的叶子是那样的娇嫩，顶端开着一朵黄色毛茸茸的花，在春风里摇曳，十分可爱。这个时候，客家妇女便到乡下去采摘黄花梦草了。