10道鸡枞菌菜品做法，拿走做新菜吧

鸡枞菌是一种可食用野生菌，因菌肉肥硕、质细丝白，味道鲜美、香味浓郁而深受人们的喜爱。鸡（土从）菌做法多样，不管是用来炒、炸、烩、清蒸，还是做汤，既可单独成菜，又可与鸡、鱼或蔬菜等食材相搭配，成菜的滋味都很鲜美。

鸡枞菌烩三鲜

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原料：鲜鸡（土从）菌150克 熟云腿片20克 熟肚条50克 虾仁25克 大刀豆节50克 大蒜瓣20克姜、葱各5克盐5克味精2克胡椒粉2克鲜汤250毫升水淀粉15克化鸡油25克色拉油适量

制法：

1.把鲜鸡（土从）菌治净后，切成条。另把熟云腿片、熟肚条、虾仁和大刀豆节分别入沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。

2.净锅入色拉油烧至六成热，投入大蒜瓣、姜和葱爆香后，下入汆过水的鸡（土从）菌条、熟云腿片、熟肚条、虾仁和大刀豆节略炒，然后掺入鲜汤烧沸，搛出姜葱，调入盐、胡椒粉、化鸡油和味精，用小火烧入味，待用水淀粉勾薄芡后，出锅装盘即成。

椒麻鸡枞拌玉带

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原料：鲜鸡（土从）菌100克 藕带50克 椒麻糊10克 香油5毫升盐2克辣鲜露5毫升味精少许

制法：

1.把鲜鸡（土从）菌治净后，撕成块，再下入沸水锅里汆熟，捞出来投凉，待用。

2.把汆熟的鸡（土从）菌和藕带纳盆，加入盐、味精、香油、椒麻糊和辣鲜露拌匀，再把藕带放盘里垫底，鸡（土从）菌盖在上面，即成。

土法鸡枞菌烧凤翅

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