很喜欢的一道菜，以前不做饭那会儿总觉得麻烦 后面太久不吃也就忘记了，偶然在外面餐厅吃饭的时候居然看见有 果断点了，结果一份量好少啊没吃够，再点一份觉得没有必要 在去菜市场的时候看见猪肝还挺新鲜，那就自己个儿做吧 果然还是自己做才能管够，不光这样还给店里的朋友带了一些去

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肝 半幅
• 白醋 一勺
• 香料【具体的看下面的文字很详细】 适量
• 大葱 半根
• 葱结 一个
• 生抽 五勺
• 老抽 两勺
• 蚝油 三勺
• 香醋 一勺
• 啤酒 两瓶
• 生姜 5g
• 糟卤汁儿 2勺
• 冰糖 适量
• 大蒜生姜末 4g
• 香菜 一小把
• 五仁酱 一勺
• 盐 适量

做法步骤

1、菜市场一副猪肝太大了，所以让卖肉的师傅割了一半拿回家先浸泡一小时中间换换水

2、看看为什么要换水，泡一会儿就是血水