挠子粉

莜面栲栳栳

荞面河捞

手工锅巴

忻州凉皮

炒面皮

抿面

案子糕

捣拿糕

油糕

擦糕

油酥饼

油泼面

红面鱼鱼

红面擦尖

红油剔尖

蒸肉

手擀长豆面

原平锅盔

神池麻花

一窝酥

扭丝饼

吊煎锅

……

传统的、现代的

上百种、不重样的网红特色面食

每天吸引数万人前来“打卡”

是的

山西的这座古城

火了

而一种食品在古城里只能有一家

“一店一品”的袁家村运营模式

有效避免了

低价竞争和质量下降等问题

建一座城不易

守一座城不易

活化一座城更不易

政府与市场关系的平衡

让忻州古城

有了里子

有了面子

更在游客心里占上了位子

让人来了不想走

来了还想再来

在北方寒冷萧瑟的日子里

来一碗烫口的热汤面

温暖了游人的身

更抚慰了多少疲惫的心

客栈、民宿

茶馆、面馆

......

人们在这里生活

这里既是古老斑驳的古城

但又超越了古城原有的时空

在新的规划中

忻州古城

不丢古味

更不失今味

古城有很多

但忻州古城只有一个

这里是有盖世豪侠的地方

也是有绝世美女的地方

这里永远少不了故事

更少不了名气与底气

有的城

风云在过去

有的城

当下是风云

但这座城

过去和当下

风云从未停止涌动

忻州古城

一眼千年

再次走近

依然惊艳