蒸肉丸子是我家过年的保留菜，每年制作都是20斤起步。今年又做了32斤，好吃不好做啊。

By 焦糖味瓜子

用料

• 2-3分肥肉馅 7斤
• 鸡蛋 8个
• 葱花 适量
• 生抽 50毫升
• 酱油 50毫升
• 老抽 20毫升
• 蚝油 50毫升
• 香油 20毫升
• 面包屑 450克
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 水 4-5杯
• 大料 适量
• 葱段 适量
• 食用油 2升

做法步骤

1、7斤肉馅中加入生抽50毫升，酱油50毫升，蚝油50毫升，鸡蛋7-8个，香油20毫升，老抽20毫升。逆时针搅拌均匀，大概10分钟。

2、加入葱花继续搅拌上劲。