现在的生活条件好了，即使不是当季的水果或者是蔬菜，只要是有钱也都可以买到了。春天是各种野菜的季节，别看野菜价格昂贵，但是追捧的人可真是不少呢。不过今天给大家分享的不是野菜，是菜花。菜花大家也都不陌生吧，菜花吃起来口感好而且清淡爽口，不管是单独做一个炒菜花还是做干锅菜花，都是很美味的。

花菜在很多地方也被叫做菜花，其实是一种蔬菜，所以大家不要再“花菜”和“菜花”傻傻分不清楚了！花菜还有一个很好听的名字，叫“花椰菜”，营养丰富，含有大量的矿物质、蛋白质、维生素和碳水化合物等等，我家就经常会买回来炒着吃。

但是爱吃菜花的我们是否留意到，我们看到市面上卖的菜花有的是紧花的，有的菜花是散花的，那有的朋友就会有一些疑问，那就是我们买回来的菜花到底应该选择紧花还是散花的呢？其实我们在选择菜花的时候，还是要注意我们选的是什么样的菜花，这样才能有利于我们炒菜的时候更好吃，也就能吃到更美味的菜花了。

紧菜花和散菜花的区别：

1.外观不同

紧菜花的表面是紧致的，一个挨着一个，颜色也是呈雪白色的，花朵大，但是花茎短。松散的花菜就不一样了，表面是松散的，花朵的颜色是黄白色的，花朵小，但是花茎是修长的。