哪个地方爱吃面食？说起来，北方的各个地区都不分伯仲，毕竟北方人酷爱吃面食，已经是人尽皆知的了。面食中，各位最喜欢吃什么，馒头花卷，馅饼烙饼，饺子包子，油条麻花，还是种类繁多的面条？

其中我最喜欢的就是吃面条了，而且还不是简单的汤面，我更喜欢拌面。尤其是炸酱面，深受我们全家人的喜爱，劲道爽滑的面条，上面浇上一层炒出来香喷喷的炸酱，拌一拌吃一口，这种香味谁能拒绝？

说到炸酱面，其实最关键的，就是炒炸酱的这一步了。做出来的炸酱，不仅可以拿来拌面条，还可以拿来拌饭，也是很香的。然而做炸酱，却难倒了不少人，怎么做出来才更好吃呢？其实是有秘诀的，接下来大厨分享秘制做法，爱吃面条记得收藏起来。

配方比例：猪肉400g、葱姜少许、黄豆酱3勺、甜面酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖适量

1、要想做出好吃的炸酱，调制一个好吃的酱料，是重中之重，接下来教你详细的配方。准备一个碗，再准备一个我们平时喝汤的勺子，下面就准备来放调料了。