糯米饭性温，可以滋补暖胃。所以我五十岁退休后，因为退休金只有二千多，又加上闲不住。做起我平时擅长做的糯米饭团生意。

刚开始我在楼下有个小学门口弄个保温木桶，外面包着自己做的棉被包裹住。早上从六点半后开始摆摊，一直到小学上课关上大门为止，大约每天能摆两个小时不到。

后来，因为学校放假，没什么生意做了，正好大儿帮我找个离家稍远的菜市边，跟个菜摊主说好，每月给三百，让个小地方给我。平时，我也帮着摊主看着她的摊子，算是相互帮忙。

每天晚上我把批发来的糯米泡个二十斤左右，（一般看购买量，购买人数多时，我第二天就多弄点。头天要是购买人少，我就少弄点。）红豆三五斤左右，再切些配菜准备着，分别包装好。

一斤米煮出来，估计有二斤不到的样子吧。所以二十斤糯米泡过后，还有泡的红豆，再一起蒸熟，有三四十斤米饭。每个包二两半左右，再夹上配菜，一个卖五元。

糯米饭团在国内是很多人吃的一个早餐。带上一次性手套，然后用干净纱布，挖适量糯米饭，再用糯米把各种各样的配料、佐餐菜类材料包裹成拳头大小的糯米饭团，，这样就成了很多人的一个早餐了。

这个里面的配料也是多种多样，榨菜、肉松、油条都是十分常见的。咸味的我加碎油条，海带丝，生菜，香菜，榨菜碎，有时放腌雪里蕻，腌白菜，腌豇豆等等，随顾客选择。

甜味的饭团，一般放芝麻糖（芝麻加糖磨碎）、白糖、红糖，这些都是非常常见的选择。拿上一个香气扑鼻的饭团，再配上一碗豆浆或者牛奶，一个白天都不会觉得饿。（因为糯米饭比较经饿的）。

经常有一早买菜的，路过上班、上学的等等顾客来不及吃早饭，或者不想在家吃的，都会顺手买一个咸的或甜的糯米饭团，吃起来也很方便。所以人气十分旺盛，一大早就会有人排队，再加上一杯豆浆，一纸杯牛奶，有热的，有凉的。

我弄个小的三轮车，放个垫板，上面各种配料一字摆开，咸的，甜的分类，向外的一边放个二维收费码，方便顾客扫描付款。

很多客人比较喜欢我这样做的糯米饭团，因为煮过后的米饭晶莹透亮，加上红豆沙，和绿蔬菜等一起，颜色多样又好看，饭团也香味特别。

一般一斤米饭能做四个左右，收入二十，一公斤米批发来一般在六块到十块之间，加材料费也就十元上下，纯收入百分之百是达不到的，但也相差不远。一天卖个四五十斤，多时一天纯收入能达到五百左右上下。再加上批发来的豆浆，牛奶也能赚个差价，天气好时，人流多收入也就更多。

年轻人选甜的和咸的相对一半一半，年纪大的选咸的多，而且在菜市边角，相对于在外边没有风吹雨打日晒的，这么多年日复一日的坚持着，一天只要卖个两三小时就卖完了，除了人多时比较忙不过来，坚持着做就有了一群属于自己的老顾客、回头客，大家彼此都熟悉了，还会带来更多喜欢吃的顾客。