日常生活中，我们经常会食用各种豆类，如黄豆、绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等。今天是腊八节，你知道腊八粥里都有哪些豆子吗？

豆类具有很高的经济价值和营养价值，虽然我们经常吃，但很多人依旧分不清它们。今天，小编就带你一起学习怎么区分这些豆类。

黄豆（Glycine max）是最常见的一种豆类。也叫大豆，属于一年生草本植物，原产于我国，至今已有5000多年的种植历史，目前在全世界范围内广泛种植。黄豆在古代还有一个很好听的名字，叫“菽”（shū）。

黄豆的植株不太高，一般为直立状，有分枝，茎比较粗壮，有很多硬毛。黄豆的叶属于豆科常有的小复叶，叶子为卵形或椭圆形，上有脉纹，被面有黄色的柔毛。

黄豆的花较小，一般为白色或淡紫色的蝶形花，花期结束后便开始结荚。