汉堡是现代西式快餐中的最普及的食物，因其食用方便、风味可口、营养全面，深受上班族和学生党的喜爱，已经成为畅销的快捷便餐之一。汉堡，没有几个小朋友不爱吃 。洋快餐的肯德基麦当劳，大人朋友都爱去，家长一边想要满足小朋友，一边又担心他们吃多了对身体发育不好。其实汉堡本来是没有什么危害的，只是快餐厅为了节约成本在用料上不会像家常餐那样考究，我家这两小朋友宅家久了最近跟我说，妈妈我想吃汉堡了，正好家里有冷冻的牛肉饼，简单90分钟，我就给了这款最基础的牛肉汉堡。

汉堡是烘焙入门里，最基础的餐包，只要学会了这一种，可以举一反三，做成各种餐包，甚至夹馅小面包，用途广、实用性强。很多朋友说冬季做面包发酵时间太长，大家可以试试这款一次发酵的汉堡胚，做出来的成品松软又美味，用来夹馅也很方便，一次可以做十个，可以吃两顿。今下面就把详细制作方法教给大家，做好了就可以自制健康汉堡了，当然也可以直接当餐包吃哦！

【基础汉堡】

【食材】：高筋面包粉360克，牛奶80克，清水150克，全蛋液36克，奶粉18克，盐3.5克，细砂糖48克，酵母4克，无盐黄油35克，熟白芝麻适量（表面装饰）

辅料：牛肉饼、生菜、芝士片（或者煎蛋）

【制作方法】：

1、把食材里的配料除黄油外，全部放入厨师机桶里，扣紧厨师机盖子，按装于厨师机上。