天气越来越凉，早餐就想吃些热乎乎的东西。暖乎乎又软绵绵的马拉糕就很脱颖而出啦。
马拉糕是最近笋笋家上座率比较高的点心，Q弹又嚼劲，细腻又饱腹，不管作为早餐还是午后点心都很合适。
『马拉糕』其实很普通，由新加坡、马来西亚的“马来糕”传入中国香港、广东等地。在粤语中“来”的发音和普通话的“拉”的发音较为相似，所以“马来糕”便变成了“马拉糕”。因为其口感独特，被众多广东人喜爱，所以做了一些改进，成为了传统的广式茶楼点心。

没吃过马拉糕的人不知道它的味道，其实可以理解为红糖版本的松糕，它的口感与松糕很像。唯一不同的是，松糕用的是白糖，添加的是粘米粉和糯米粉，颜色雪白，口感较为蓬松。而马拉糕因为用红糖做成，制作过程中添加了木薯淀粉，因此颜色暗红，口感又更加Q弹。
那么，咱们今天就来复刻广式茶餐厅里的『马拉糕』吧。