好吃的面条做法多样，煮炒炝拌任你选，简简单单就可以做出一碗香醇美味的好吃面。
一、京味炸酱面
材料：面条250克，黄酱100克，猪肥肉、猪瘦肉各50克，黄豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆各适量。调料：植物油、葱末、姜末。做法：1、黄豆芽、青豆、黄豆分别洗净，入沸水中焯熟；胡萝卜洗净，切细丝，焯熟；猪肥肉、猪瘦肉分别洗净，切丁；面条煮熟，冲凉。
2、热锅倒植物油，放葱末、姜末、肥肉丁、瘦肉丁、黄酱炒成肉酱，倒入面条碗中，放上胡萝卜丝、青豆、黄豆拌匀即可。
二、腊肉蛋拌面
材料：面条200克，腊肉丁、圆白菜各30克，鸡蛋1个。调料：植物油、盐、胡椒粉、葱花。做法：1、圆白菜洗净，切丁；鸡蛋打散，炒熟备用。
2、锅内倒油烧热，爆香葱花，放入腊肉丁拌炒几下。
3、面条放入沸水锅中煮熟，捞出沥干盛盘；用煮面的汤将圆白菜丁烫熟。
4、将炒好的腊肉、鸡蛋放入盛面的盘中，再加上圆白菜丁及盐、胡椒粉拌匀即可。
三、臊子拌面
材料：面条500克、猪肉丁400克、虾仁50克、水发黑木耳20克、荸荠10克、豆腐1块、水发香菇30克。调料：盐、酱油、植物油、胡椒粉、水淀粉。做法：1、黑木耳、香菇分别洗净，切碎；豆腐洗净，切丁；虾仁去沙线，洗净，切碎；荸荠去皮，洗净，切丁。
2、锅内倒入植物油烧热，放虾仁、猪肉丁炒至出油，放入黑木耳、香菇、荸荠、豆腐和适量水，小火煮10分钟，加盐、酱油、胡椒粉调味，用水淀粉勾荧，制成臊子；面条煮熟后捞入碗，浇上臊子即可。
四、鸡丝四季豆拌面
材料：夜面200克、鸡脯肉100克、四季豆80克、红椒1个。调料：植物油、酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜。做法：1、姜、红椒分别洗净，切丝；四季豆去蒂，洗净，切斜段；鸡脯肉洗净，切丝，放入碗中加料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌渍入味；面放入沸水中煮熟，捞出盛盘。
2、炒锅内倒油烧热，放姜丝炒香，放入腌好的鸡丝炒至变色，加四季豆段、红椒丝翻炒至熟，再加盐、酱油炒匀，出锅倒在面上拌匀即可。
五、怪味凉拌面
材料：面条200克。调料：植物油、葱末、芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉。做法：1、芝麻酱用凉开水调匀备用。
2、锅内倒油烧热，放入花椒粉炒香，加入芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油一起拌匀成怪味汁。
3、锅置火上，加适量清水煮沸后下入面条，煮熟，捞出过凉，沥干水分，装入碗中，浇入怪味汁，撒上葱末拌匀即可。
