春光明媚山花艳，春茶采摘正当时。4月8日清晨，在连云港南云台林场孔雀湖茶场小风门茶园，30多名采茶工人披着晨雾早早地来到茶园里，开始了一天的雨前茶采摘工作，那一条条错落有致的条形茶田，在周围山坡开满野樱花、野桃花的映衬下，显得格外翠绿，又是一年好收成。

采茶现场

采茶现场

“今年春季由于受气温持续走低的影响，南云台林场2200亩高山云雾茶因海拔高、气温低生长较慢，春茶采摘较往年相比推迟了一周时间”。南云台林场孔雀湖茶场总经理王习国说。

准备炒茶

据了解，为进一步抢抓农时，提高春茶产量，去冬今春以来，南云台林场孔雀湖茶场多措并举，先后对场茶场内所有茶园全部采取追施农家肥、剪枝枯叶等管理措施，以此确保春茶稳产高产。“眼下，随着气温的不断上升，春茶的发芽率也随之加快，为尽快使春茶早日上市，今天我们组织100多名采茶工，早上6点就分赴各个高山茶园抢摘雨前茶，将用3至5天时间，对茶场区域内的各处高山云雾茶全部采摘一遍，力争为茶场多创经济效益。”现场负责人乔乃明说。

刚采下来的新茶叶

采茶现场

下午5时，在孔雀湖茶场云雾茶制作车间，工人们正在将采摘的鲜叶经过二三个小时的摊晾进行收集，轰鸣的机器声也正在预热，正有条不紊地准备当天的茶叶制作工作。“春茶质量要求非常高，从采摘时要求一芽一芯，经过摊晾、*青、揉捻、理条、烘干等制作工艺到成品，每500克干茶约为60000个茶头，属春茶精品。”孔雀湖茶场总经理王习国说。

另据了解，南云台林场共有2200亩高山原生态云雾茶园，全部生长在平均海拔200至500米的高山上，年产干茶约15吨，而春茶产量约占全年茶叶产量的70%，今年春季，由于受天气和节气的影响，几乎无明前茶。

下一步，为进一步打造南云台林场“清妙”牌高山原生态雨前高端云雾茶精品，南云台林场将根据高山茶场不同海拔高度，分等级，分价格，着力打造不一样的高端春茶精品，为拉动连云港市云雾茶走向全国起到示范带头作用。

通讯员 王三祥 扬子晚报／紫牛新闻记者 张凌飞

校对 徐珩