很多人喜欢吃草鱼,因为它不仅好吃有营养,而且便宜吃,做法也多,不管是清蒸还是煎炸炖,它的口感与味道都不错,家常吃或待客也是一个不错的选择。
比如以下这个吃法,虽然配料做法都简单,但口感与味道很好,酥香好吃又下饭下酒,每次吃,鱼骨头都舍不得吐出来,吃着很过瘾,喜欢吃草鱼的朋友可以试试哦。

食材准备:草鱼1条,姜1块,葱1小把,50克白砂糖,两个八角,5克花椒,1勺陈醋,1勺老抽,1勺生抽,食用油,生抽,盐,料酒,清水等。
详细做法步骤如下:
第一步:准备一条3斤重的草鱼,先把草鱼处理干净,把鱼肚子里面的黑膜处理掉,因为这些黑膜的泥腥味比较重,鱼鳞和内脏,买的时候可以叫档主帮忙处理干净。

第二步:草鱼清洗干净后,把鱼头取下来煮汤,鱼肉切成小块,每一块切成1.5公分左右的样子,切好放到大碗中。

第三步:准备一块姜去皮洗净后切块,一小把新鲜的葱,洗净后切成葱段,姜葱切好后一起加到装有鱼块的大碗中,再加上少许的生抽,一点点盐,盐不用太多,再加一点点料酒,用手给它抓拌均匀腌制20分钟。

