榴莲酥是时下比较受宠的网红甜品，其外酥里嫩，糯糯的口感，加上榴莲特殊香味让很多人爱上这一口。榴莲酥来自泰国，是泰国的传统美食，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受。榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，色泽金黄特别有食欲。女儿每次回家必点这甜点，不管是作为下午茶还是早点，都超级美味，她一口气能吃6个。

很多人爱吃榴莲酥，可是因为酥皮做工复杂让人不敢轻易动手制作。做过酥皮的人都知道，这酥皮做法其实就是“叠被子”的做法，需要将油皮包住油酥，反反复复的“叠被子”，而且每叠一次还得醒发15分钟，这样才能做出层层分明，而又薄如蝉翼的千层起酥。制作起来相当麻烦又费时。所以，别说不会做，就算会做的人，实在馋了也选择买着吃。但是买着吃怎么能过瘾呢？

甜品店一个榴莲酥居然10元钱一个，要想吃过瘾，一次吃10个怕也止不住，虽说享足了口福，吃得却让人心疼呀。几次挣扎甜品店门外，强忍榴莲酥的诱惑后决定自我救赎。既然“叠被子”麻烦，何不用现成的蛋挞皮做呢？蛋挞皮就是现成的千层酥皮呢，蛋挞皮还不用自己做，直接网购，一个挞皮5毛钱，不仅可以自制榴莲酥好，蛋挞，还能做苹果酥等，最关键的是不用和面，简单零失败，烘焙小白也能一次成功。甜品店一盒榴莲酥60元，自制一盒6个，成本不过20元，而且做出来一点也不比甜品店里的差。最关键的是美味零添加。