说说黑豆鲫鱼汤的做法！

1. 先把黑豆一小把放入盆中，加水清洗干净。

2. 然后倒入砂锅，加适量清水，一次加够，盖盖子，大火煮开。

3. 鲫鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳍鱼尾，冲洗干净备用。

4. 另找一个碗，打入两个鸡蛋。

5. 锅中油热加入鸡蛋，煎至两面金黄，用锅铲铲成小块，盛出备用。

6. 锅中油热放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入砂锅，倒入鸡蛋、生姜，中火继续煮 20-30 分钟。

7. 然后加入胡椒粉、盐，有条件的可以来点葱花、枸杞。

汤汁浓稠，鲜味十足，香气扑鼻，鱼肉可以单独盛出来撒点调料吃。

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