导语：市场外面常有一两个老人家摆地摊卖菜，每天菜的品种还不固定，偶尔还会有不少小时候常见现在很难在市场和超市轻易买到的野菜。

所以早上看到一个大爷摊子摆着一捆红苋菜的时候，没多想就全买下了，用来煮汤和做成饺子馅都很合适。

苋菜具有丰富的维生素C和胡萝卜素，营养丰富，可以煮汤，也可以剁成饺子馅自己包饺子。今天换个做法。

将红苋菜榨汁，做成红苋菜饼，方法很简单，而且卖相很好，有卡通饼干模具的话可以做一些形状，简直不要太好看了！

By 柚倪

配料：

奶粉 适量、鸡蛋 2个、面粉 适量、红苋菜汁 适量

步骤1.准备鸡蛋，红苋菜汁，奶粉，面粉

步骤2.把鸡蛋打散，倒入菜汁

步骤3.然后加入面粉，奶粉搅拌均匀

步骤4.不粘锅不放油，放入面糊煎熟

步骤5.然后用模具切开

1. 苋菜的营养非常丰富，但苋菜不可以与甲鱼一起吃，否则会以导致人体出现消化不良等症状，甚至还会影响到人体的消化功能。
2. 苋菜也不可以与山葵一起吃，还有可能会引发食物中毒的症状。
3. 喝过牛奶之后，最好不要立即再吃苋菜，否则会影响对其中钙的吸收，导致营养流失，降低二种食物的营养价值。
4. 脾弱易泻勿用。苋菜其性寒凉，易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。
5. 烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

你会吃苋菜这类野菜吗？

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