花椒油

说说制作花椒油的过程！

1. 今天来山上摘点花椒，做点花椒油，可香可麻可好吃了。摘了这么多把我的手都扎破了，现在我把方法分享给大家。花椒一定要用清水多淘洗几遍，洗去上面的灰尘，然后再把它控干水分。做花椒油一定要用菜籽油，吃着会更香。

2. 凉油放入姜、蒜、洋葱炸香，捞出料渣，让油温继续升高。

3. 控完水分的花椒放入盆中，这时候的油温刚刚好。

4. 分三次将油倒入花椒中，倒完之后赶紧盖盖子焖十分钟。

5. 油要进行第二次加热，第二次将油倒入花椒中继续焖十分钟。

6. 继续继续，油要第三次加热，最后一次把油倒入花椒中继续焖，直至放凉为止。

花椒油又焖了几个小时，已经放凉了，真的是又麻又香。用它来调个凉菜、做个饺子馅、包子馅都特别的好吃。最后再用瓶子把它们装起来，口一定要密封好，以免香味的挥发。

方法大家都学会了吗？