花椒油，应该是厨房里，很常见的调料吧？一般在做凉拌菜，或者炒青菜的时候，我喜欢放上一点，提味效果很好。对比超市里的花椒油，我认为还是自己做的更好吃，香味更加浓郁。

最近，鲜花椒大量上市了，昨天去菜市场买菜，听到一个商贩说，今年的鲜花椒，价格跌到谷底，才2.5元一斤。

如果你也喜欢吃花椒油的话，不妨去买点鲜花椒，照着我下面的方法自己做，简单得很。

自己做的花椒油，不仅吃起来更香，而且最关键的是，咱们自己做的没有添加剂，是纯绿色的，吃着也放心。即使是零添加，存放的时间也比较久，不担心会坏，又麻又香很够味，都赶紧来试试。

用到：鲜花椒1把、菜籽油1碗

1、其实用普通的花椒也行，但是鲜花椒的口味更浓郁，而且现在大量上市，不妨买点鲜花椒，做出来更香。