我们在炒菜，下面条，煮云吞，熬粥时，会适当添加一些高汤，让菜肴的味道更加的鲜美。我们早餐吃的汤粉中，经常会看到一锅用大猪骨熬煮而成汤，非常浓白，鲜美，撒上葱花就能喝上满满一大碗。

今天就给大家推荐一道非常简单的家庭版高汤，只需筒骨和姜片，就能熬出营养、鲜美的筒骨高汤。是冬日里，最适合涮火锅、做汤锅、做菜添加的靓汤。

【食材】

筒骨、生姜

【步骤】

1.筒骨洗净冷水下锅，煮沸焯水5分钟后捞出，冲洗干净。

2.锅中加入适量清水，放入姜片、焯过水的筒骨，大火煮10分钟，捞去血沫。

3.转小火熬煮2-3小时，至汤浓白。

4.将熬好的高汤过筛，冷却后装在保鲜盒或保鲜袋中放入冰箱中冷冻，食用时取出加热即可，非常方便。

1.筒骨最好破开，露出骨髓熬煮，更容易出味。

2.熬煮的高汤不需要加盐，食用时再添加即可。

3.高汤分小袋保存，易于取用。

4.冷冻一至两周内，尽快食用。

冬日里就要来上一碗纯高汤，热乎乎的，滋溜溜的好好喝。

一起玩味生活，记录好的味道。

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