食材清单：简单平价，厨房小白也能上手
主料：
- 乌鸡半只（约500克，选肉质紧实的散养乌鸡）
- 清水1.5升（矿泉水更佳）
药膳四宝：
- 当归片5克、黄芪10克、红枣8颗（去核防上火）、虫草花、麦冬、枸杞15粒 等等可以自己看着搭配
调味辅料：
- 老姜4片、料酒1勺、盐适量
加分项：
- 干桂圆6颗（增加甜润）、铁棍山药1根（健脾吸汁）
详细步骤：三步搞定“素颜发光汤”
1. 去腥预处理：乌鸡不膻的秘诀
- 乌鸡切块，加1勺面粉 清水揉搓2分钟，吸附血水后洗净。
- 冷水下锅，加姜片 料酒，大火煮出浮沫后捞出，用温水冲洗（肉质更嫩）。
2. 黄金搭配：药膳食材下锅顺序
-电饭煲懒人版：乌鸡 当归 黄芪 红枣 姜片，加水至八分满，选“煲汤”模式2小时，剩余30分钟放山药 枸杞。
-砂锅进阶版：大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，山药最后30分钟加入，汤色清亮不浑浊。
3. 调味心机：锁住鲜甜的关键
- 关火前5分钟加盐，撒枸杞焖煮，避免久煮发酸。
- 盛出后滴2滴芝麻油，香气翻倍！
零失败技巧：避坑指南
1.药材禁忌：孕妇去掉当归，生理期前后喝更佳。
2.去油妙招：炖好后冷藏20分钟，轻松刮除表面浮油。
3.速成替代：上班族可用即食药膳包 乌鸡，30分钟快炖。
4.升级喝法：汤喝完后，鸡肉撕丝凉拌，一鸡两吃不浪费！
养生功效：喝出“面若桃花”体质
-补血抗衰：当归 乌鸡的铁元素双倍加持，改善手脚冰凉。
-滋阴润燥：黄芪提升免疫力，秋冬换季不感冒。
-美容彩蛋：胶原蛋白 红枣维C，暗黄肌一周喝出透亮感。
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