二十八把面发，揉面蒸花馍，甜蜜团圆过新年，愿新的一年家人喜乐安康！马上就要过年了，您家开始蒸馍馍了吗？

在民间有民谣唱到“二十八，把面发”或者是“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。寓意着过年的脚步越来越近，该准备新年食用的主食了！

南北方由于气候和饮食习惯的不同，吃的主食也不一样，北方多是要蒸面食，所以这一天基本上家家户户都会发面蒸馒头，手巧的人还会蒸出各种各样的花馍。枣花馍也是其中一种，多数还会蒸一个大大的枣花馍，也叫做“团圆”，寓意家人团圆和睦，喜乐安康。还有特别高的枣山馍，还有着步步高升，事事如意的期盼。

前两天我已经分享两款枣花馍了，但都是一次发酵的做法，有小伙伴留言想让我再写一份二次发酵的枣花馍食谱，刚好今天来分享。

我用了一斤面粉蒸出这个枣花馍，一家人吃刚刚好，做法不难，一看就能会。腊月二十八了，发面蒸馒头，正好多蒸一个枣花馍，为自己和家人许一个美好的愿望吧！

【需要的食材】： 红枣适量、面粉500g、清水280g、酵母粉5g；

【详细制作过程】：