香菜羹搭配百合是绝配，老一辈们的做法，这里是高手，在民间既省钱又实用。

大家好，这里是百变小厨坊。

咱们今天主要用到的食材就是香菜羹和百合，下面就来看看具体做法吧。

首先准备一把香菜，香菜大家都非常的熟悉，是咱们日常生活中非常常见的一种调味品，也是一种蔬菜，它有着一股特别的香气，因此很受人们的欢迎。

但也有一部分人不喜欢吃香菜，也是因为它的这一股香气，那么你爱吃香菜嘛？

即使香菜不仅仅是一种好吃的蔬菜，它还有许许多多其他的神奇作用，尤其是香菜根，简直就是一个宝贝，只是很多朋友都不懂怎么来用，我们把准备好的香菜上面坏掉的叶子去掉，接着用剪刀把它的根部剪下来。

今天我们主要用香菜的根部，那么剪下来的香菜叶子可以用来当做其他菜的调味品，也可以用来吃火锅。

剪下来的香菜根部，我们把它放进盘子里，接着再准备一只干净的碗，往里面加入一把百合，接着用水将百合清洗1~2次。

咱们今天所用到的百合是百合花的根茎部分，并不是百合花本身哦，所以大家一定要分清楚，晾晒干之后就成了我们现在所看到的百合了。

我们将百合淘洗一次，接着用40°左右的温水将百合泡上10分钟，泡软，接着再来处理香菜的根部，加入少许的清水，将香菜打湿，然后往里面加入一小勺食盐，接着用手抓一抓，让水将我们的香菜等部充分润湿。