4、混合面粉中,少量多次加入80度左右的热水,边加边撑拌,将所有的干面粉搅拌成松散的湿面球,就要停止倒水。
5、下手将湿面块揉成柔软的糯米面团,如果发干,要再倒入少量水揉面,直到成柔软的面团,和好的湿面团用湿布盖上防干,边做边取。面团必须特别柔软,不能硬了,硬的面团在制作的过程与蒸的时候都容易开裂。
6、用手抠出乒乓球大小的面团,手上粘干糯米粉防粘,将面团压扁成片状,放入之前做好的豆沙球,将糯米面片收口,捏合到一起。
7、用双手掌心,将做好的粘豆包,揉成光滑的圆球状。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-02-28 09:08:28作者:YD166手机阅读>>
4、混合面粉中,少量多次加入80度左右的热水,边加边撑拌,将所有的干面粉搅拌成松散的湿面球,就要停止倒水。
5、下手将湿面块揉成柔软的糯米面团,如果发干,要再倒入少量水揉面,直到成柔软的面团,和好的湿面团用湿布盖上防干,边做边取。面团必须特别柔软,不能硬了,硬的面团在制作的过程与蒸的时候都容易开裂。
6、用手抠出乒乓球大小的面团,手上粘干糯米粉防粘,将面团压扁成片状,放入之前做好的豆沙球,将糯米面片收口,捏合到一起。
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