串好虾以后可别傻乎乎的就往火上招呼，这样烤难怪每次只能啃虾壳

烤虾是这样的：串好以后首先得用清水冲一遍，然后再均匀的撒上盐，这样做可以使虾在烤的时候受热更均匀~

最后烤好了也别急着吃，用巴萨米克醋调一个异域风味十足的酱汁淋上去会更美味哦！

【酱烤蛤蜊】

说到烤海鲜，一定少不了蛤蜊！

烧烤店里的香辣蛤蜊总是最快售罄，好吃是好吃，就是总觉得自己在吃调料。今天詹姆士就要教大家烤出海鲜的原汁原味~

只用最简单的“去腥三件套”（葱姜蒜）和蚝油、清酒，就能激发蛤蜊本身的鲜香，简直是宫廷级的美味！

【牛肉炖饭】

在外面吃烧烤最大的问题就是没有主食，不过不用担心，老詹已经为大家准备好了烤米饭！

想不到吧，不仅可以烤肉烤海鲜，连米饭也可以烤出来~

用酱油、味淋、清酒和辣酱调成酱汁拌入米饭，再用锡箔盒装好，表面铺上牛肉，再撒上芝士，烤出来的效果和在西餐厅吃的焗饭一模一样！

【孜然羊肉饭】