4:提前烧上一锅温水，水温不要超过40度，将切好的馒头摆放在蒸锅中，彼此要留有空隙，因为它会发的很大的

5:当馒头发酵到，体积明显比刚才放进去的时候要大，就可以直接开火蒸，从水开上汽算时间蒸十五分钟，焖两分钟出锅

这样奶香刀切馒头就做好了，

和面用了三分钟，醒面十分钟，然后切成馒头用了五分钟，上锅醒发用了大概半个小时，蒸十五分钟，焖两分钟，大概用了一个多小时的时间就可以吃到喧软香甜的奶香刀切馒头了，是不是超级简单，主要是自己做的要比外面买的好吃！喜欢就快试试吧，当然我们做的时候也要注意以下几点。

【制作要点】

1:冬天用温水或温牛奶和面，可以让酵母发酵的更快速，当然水温不可以太高，不然酵母被烫死了，就起不到发酵作用了！和我们手温差不多就行

2:放在温水锅上醒发时，注意勤观察，不然发大了，蒸出来就没型了

3:使用双效无铝泡打粉时，要将它与面粉搅拌均匀，再和液体融合，不要直接把它放在水中

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