以前吃的都是烧烤小摊上的烤面筋，

炒面筋今年还是第一次吃！

没想到味道还真的很不错呢！

第一次看到它的样子的时候还想呢，

这是什么呀？这玩意能好吃吗？

1、青椒炒面筋

先把面筋撕开，青椒切丝，蒜切末，小米辣切段；

锅中加油，加蒜末、小米辣爆香，然后放入撕好的面筋；

翻炒一会儿加入老抽上色，再加几滴生抽翻匀，沿着锅边溜少许开水；

水快要烧*时候，加白糖、盐、青椒翻炒均匀关火。

【喜欢吃软和的青椒，就在加水之前加它；喜欢吃辣，就用辣的辣椒。】

另一种做法：

油热，先炒青椒丝，然后倒入面筋；

炒一会儿之后加两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

2、孜然炒面筋

面筋切片，辣椒切块；

起锅烧油，加葱花、辣椒面，倒入面筋翻炒，大约5分钟；

倒入芝麻、孜然，再翻炒；

加盐、辣椒、蚝油、生抽，出锅即可。

3、韭黄炒面筋

锅中放油，加花椒，下韭黄翻炒两下，倒入面筋继续翻炒；

加糖、盐、生抽，可以少放一点水，免得粘锅，把水炒干就可以出锅了。

【这个看个人了，如果不喜欢韭黄味道那么重的菜，可能会觉得不好吃】

还可以用绿豆芽炒，不过我没吃过，感觉味道应该能不错！

感谢阅读，好好吃饭！