·买新鲜的猪腿肉，切成小丁放入开水中焯一下水，变色捞出。

·起锅烧油放入葱、姜爆香，再加入洋葱一起翻炒。

·炒到洋葱变软后放入肉丁，炒到肉丁出油。

·然后放入甜面酱、老抽、生抽，我的放一起，搅拌均匀放两碗水，烧开小火炖40分钟。

·这是肉熬好的状态，香得嘞。开始和面，用一勺中筋面粉、一滴筋面粉，来点不要钱的水、酵母、白糖一起和面。

·面活好忘拍了，直接包包子，包的有点丑。包子醒半个小时直接上锅蒸，都流油了。

打包装袋，拜拜。