阳康后，不少人都面临着短期内的乏力、咳嗽、脾胃不舒服等问题，加之冬季昼夜温差较大，人体容易感到疲劳不适。

绍兴市中医院中内治未病科主任中医师丁泳在采访中表示，新冠初愈患者尚处于中医所说的正气未复、气血尚虚阶段，机体抵御外邪能力降低，因此要慎避外邪，重视调养，帮助身体回到最佳状态。

汤水先生陈智超也表示，这时候，针对养护脾胃适当的进补，就是恢复体力与元气的好方法。

今天，导报君就和大家分享3款陈智超推荐的家常养生汤和养生粥配方，做法简单、味道好，对照着做就可以了！

陈智超，擅长解读饮食文化、世界传统美食、烹饪技法、世界地道食材介绍、饮食理念等等，其中最为擅长地道养生汤水。

核桃淮山芡实猪展汤

健脾益胃

冬天进补，先健脾胃。核桃含有丰富的不饱和及单饱和脂肪酸、蛋白质、磷质、钙质和各类维生素，在中医中亦认为它有补肾固精、温肺止咳等的食疗作用 。广东人在秋冬时也喜欢拿它来煲汤、做菜。

用核桃、淮山、芡实、猪展肉等一齐煲汤，健脾益胃，助力元气恢复。

材料

芡实50克，核桃肉（最好挑带有核桃衣的，对健脾胃更佳）100克，干淮山40克，猪展肉1块，鸡脚6只，莲子40克，陈皮1块，水2升。

做法

1、猪展肉、鸡脚洗净，不用切，待用；其他食材洗净，浸泡一会；

2、所有食材一起放进瓦煲内，加入2升清水，煲沸后，改为文火煲约2个小时即成。

浮小麦党参煲牛展

固表益气

牛肉深受健身人士的喜爱，其富含的肌氨酸对促进肌肉增长，增强肌肉爆发力有一定的食疗效果。

而在中医角度，牛肉也是有益脾胃的食材，适合当下煲汤食用。

材料

浮小麦25克，党参30克，茯苓25克，桂圆8粒，红枣6粒，补骨脂12克，石斛12克，牛展500克，瘦肉50克，姜片少许，水2.5升。（陈智超提醒，气阴两虚失眠者可将牛肉换成猪肉，补骨脂换成酸枣仁）

做法

1、牛肉切粒，同所有材料用水浸泡半小时；

2、所有食材放入煲中，用大火煲开，再用慢火煲2小时，调味即可。

陈皮花生牛肚粥

益精强体

冬季时节，一碗暖暖的陈皮花生牛肚粥尤能抚慰人心，不论做早餐或晚餐都很适合，润燥之余更可养阴养阳。

陈智超介绍，牛肚（即牛胃）有补益脾胃、补气养血的食疗效果，很适合“阳康”后恢复体力食用。他还提醒，牛肚要用新鲜的不要用冰鲜的，煲时要偶尔搅拌，防止糊底。

材料

牛肚500克，红衣花生100克，芡实50克，黄芪15克，淮山15克，淡菜5粒，老陈皮1块，糯米50克，珍珠米100克，葱白及姜丝各50克，水2.5升，生粉200克，盐2汤匙，花生油半汤匙。

做法

1、牛肚用盐、生粉分别抓匀、腌洗各一次，切成条状；

2、将糯米、珍珠米洗净，加入少许盐、花生油拌匀，静置1.5小时；

3、将除牛肚条、米外的其他所有材料放入水中，用大火煲开；

4、水滚后放入米，再次用大火煮开；

5、煮开后放入牛肚条，慢火煲2小时，出锅前调味即可。

你学会了吗？

文 | 全媒体记者 林芷汐

图 | 图源网络

编辑&排版 | 全媒体编辑 木夕