米汤是孩子的人 参 汤，妈妈们一定要会熬!!!

之前有发过一篇米汤怎么熬的教程，大家都懂米汤卜津液 一 流，给孩子养pi胃也是很友好。不过还是蛮多朋友问的，也有问要用什么米来熬的，今天给大家来一篇详细到每个细节的。

这次用的米跟之前有些许不同，但需求是一样的，那就是不能是精加工的，胚芽米或初加工的都行。

具体熬法：

1、粳米 小米的比例为1：1

拿我这次熬的为例子哈，买了粳米100克，小米100，水我是放了3.5L

米量和水量就根据自己多少人吃来调整了。

2、米是不需要提前浸泡的，而且也不要反复去淘洗，过下水洗下就行了，这样水谷精 微才不会流失掉。

先把水放锅里烧开，然后再下米，全程都是用开水熬的，

不要加冷水！这个非常重要。

3、下米了以后要注意搅拌防止糊锅，全程是用小火慢熬的。要保持米水有沸腾，微微起泡那种状 态是最好的，不能平 静 如 水，这样熬半天也熬不出来。

4、一般熬到米开花后，就会慢慢的有米油出来，这时候看起来是稍微粘稠一些，到这时候就开中大火熬，到米粥沸腾到锅中一半，马上转大火熬3分钟左右即可关火，一定要记得一边搅拌防止糊锅和防止米汤溢出来。

5、停火后就开始准备过滤米汤，用勺子轻轻的拨动就可以了，过滤好放到温温的就可以喝了，上面还会有一层米皮，这可是非常有营养的。

如果彻底冷却后整碗米汤就跟果冻一样。

把朋友们提的比较多的问题一起回答了吧

1、很多人问过滤后的米怎么办？

其实这个很好处 理啦，之前评论区也很多朋友说了用法，比如做锅巴啊，或者继续蒸成饭啊，都是可以的。

2、需要多少时间才能熬好米汤？

米汤熬好多长时间真的没法给出具体的，一是每个人用的米不一样，二是加多少水也很大关系的，三是用的锅也有关系，一般来说砂锅是比较容易的，但不可能为了熬米汤特意去买砂锅的嘛，所以这个时间真的不好说，但步骤肯定是不会变的。

3、什么时候喝好？

如果有时间每天熬的话，那肯定是早上喝最好啦，完全可以代 替牛奶，对啤wei特 别 好。

4、米汤能放盐和糖吗？

如果真要我说的话，什么都不加，原滋原味的，才更合 适。

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