在我国，每个地方都有不同的特色美食，农村的美食更是多到数之不尽，在我们广西也不例外，什么糍粑、豆腐酿、蒸粉皮等等，不过这些是小吃，在广西有一道很出名的菜，只有坐月子的女人才吃，你们知道是什么菜吗？

是广西的人应该都猜出来了，没错，这道菜就是姜酒鸡，因为这道菜有活血、祛风、滋补的功效，在广西一直都是女人坐月子必吃的一道菜。

在广西的农村，知道女人*后，长辈就会养几十只土鸡，等到产后坐月子就每天*一只鸡做姜酒鸡来补身子，所以很多女人坐月子吃鸡会吃到怕，吃不完的鸡肉就给其他人吃了，每天都吃新鲜的鸡肉。

家里有冰箱的就会把鸡头鸡脚留着，等到请满月酒就拿来煲汤做姜酒，这道姜酒是首道菜，有一定的含义的，姜有两种切法，生男孩就切姜丝，生女孩就切姜片，所以不用问就知道是生男孩还是女孩了。

姜酒鸡的做法也是非常简单，在过去的做法是不放水的，只用到生姜、家酿米酒、鸡肉，它的味道非常独特，但吃进嘴里有一股微辣的感觉，现在的女人比较挑食，所以这种味道接受不了，就改成放些水少放米酒。

【姜酒鸡】

材料：生姜、家酿米酒、土鸡肉