没有蛋黄的莲蓉月饼，爱吃蛋黄的可以放，我是受不了那个味道，喜欢吃什么馅都可以放哦，不一定按照我的来。我这里做了好几种馅。这个配方做了五十个。75克的做了十个，50克的做了四十个。

By 小影515

用料

• 中筋面粉 400
• 转化糖浆 300
• 花生油 100克
• 枧水 8克
• 莲蓉馅 500克
• 蛋黄液 少许
• 奶粉 40克

做法步骤

1、把枧水，转化糖浆，花生油一起搅拌至它们融化。

2、然后加入面粉，奶粉，戴上手套上下翻压，不要揉面，就是上下手法翻，然后压一下，刚开始黏再手套是正常的，弄好就不会黏了。