北京降温了，天气突然降了十几度，零下的温度就感觉冷了不少。新租的房子密封不太少，到了冬天外边刮大风，屋里刮小风，伴着尘土的味道，特别的不舒服。这时候我就会煲点甜汤喝，补充水分，润肺。今天和大家分享的这道比较家常的番薯糖水，做法简单，制作方便。 番薯也叫地瓜、红薯，在我们这里叫白薯，是我们北方常见的一种农作物。 它是世界公认的最具营养和保健价值的天然食品之一。

番薯糖水是色泽微黄，味道清甜，喝到嘴里不只有甜，还有姜的微辣感。大多数的广东餐厅都会有糖水铺，让我真正喜欢上番薯糖水就是去了一家叫广州顺德菜馆喝了他们番薯糖水，味道好的不舍得放下碗。甜和辣搭配的特别融洽，喝到嘴里微弱到似有似无，解了甜味的腻，增加了糖水的味感。

番薯糖水中含有番薯、糖类、姜片，具有润肺、止咳化痰的作用。其次适量吃番薯糖水还能起到健脾开胃以及驱寒的功效，能够提高食欲，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、恶心呕吐、胃脘冷痛等症状。另外番薯中的膳食纤维含量也比较高，适量食用还可以促进肠道蠕动，预防便秘。不过要注意不能经常吃番薯糖水，以免体内血糖水平异常。

最番薯糖水要选择烟薯。番薯就是红薯的一种，现在市场上比较流行的品种叫烟薯25，被称为会流油的红薯。山东潍坊地区种植的烟薯类，口感最好，糖分最多（约16%）。 这是山东地区唯一能作为鲜食型品种的优良品种烟薯25号。它是个淳朴好后的山东汉子，脸皮特别薄，细腻柔滑的肌肤，特别惹人喜爱。生长在松软沙土地上的红薯，藤蔓在地上四处乱爬，根稳稳的向地下延伸。没有挖出来之前，没人知道他长什么样，或大或小，或粗或细都要等成熟了才知道。