这几天到处都在降温，看来冬季不远了。

天一冷，胃口也好了起来，每天都要增加饭量，似乎吃得饱饱的才足以抵御寒冷，所以秋冬季真是贴膘的季节呀。

那么冷天做什么早餐给家人吃好呢？铁头今天就来分享一款早餐做法，这一款早餐是我家经常吃的，有时一周要吃上四五次，因为做法简单，花费的时间少，而且营养好吃，所以非常适合天冷时做，还可以在暖暖的被窝里呆多几分钟。

食材准备：米粉3饼，牛肉1块，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，葱花，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备几饼米粉，吃多少做多少，米粉先用清水泡20分钟，如果时间紧，就用开水泡5分钟就差不多了，每一个品牌的米粉都不同，有些米粉不能泡久，否则容易碎，这个大家根据经验来哦。

第二步：准备一块牛肉，喜欢吃猪肉的朋友，可以换猪肉来做，先把牛肉清洗干净，然后把上面一些筋膜剔除掉，要不然会影响口感，剔掉筋膜后，改刀逆纹把牛肉切片，尽量切簿一点。

第三步：切好的牛肉片放到碗中，调入一点胡椒粉，一点点的蚝油，少许的生抽，再加上一丢丢的盐，先用手给它抓拌均匀，用手直接抓更均匀哦。