杂粮煎饼小吃技术培训

煎饼果子是天津的小吃，它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱，腐乳等作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。天津之外的省份有在煎饼里夹火腿、香肠等原料的，是升级版的煎饼，营养更丰富。煎饼是一个人就可以做生意的项目，投资不多，消费人群大，一日三餐皆可食用。

现在市面上多是杂粮煎饼，以五谷杂粮为原料制成，主要特色是味道咸香，一个煎饼有面有蛋有菜，含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养，制作简单，营养味美，是一种健康食品。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

学习杂粮煎饼技术，到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，30多年来培养数万饮食人才，学校开设杂粮煎饼课程，从业多年的专业老师授课，实操教学，学会为止。学习内容包括杂粮面糊的配方调制技术；煎饼画圆的技术手法；核心调味酱料的制作技术；杂粮煎饼成品实操制作等。从业多年的专业老师授课，学员跟着老师一步一步的操作，及时发现和纠正实际操作中的问题。让学员快速学到真正的技术，并助力学员开店。

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校

杂粮煎饼做法

1、将杂粮面调成糊状，用勺子舀在鏊子上。

2、用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮薄，刮均匀。

3、打入一颗鸡蛋，刮开，变熟，把煎饼翻面。

4、用毛刷涂抹一层酱料，撒上葱花和香菜末。

5、放上炸好的薄脆，蔬菜，折叠卷好即可食用。