又到了四季豆快成熟的季节，四季豆又叫“清明豆”，烹饪过后口感鲜嫩，超级入味。东北的四季豆，一般都用来做炖菜，那样炖出的豆角鲜香软嫩。不过，其他地区的朋友可能会吃不习惯。今天给大家带来的是一道四季豆炒扇贝肉的做法。
1斤扇贝肉，半斤四季豆，教你在家做香辣扇贝，一大盘超过瘾！四季豆中含有丰富的微量元素铁元素，不仅可以补血防贫血，还可以促进肠胃消化。四季豆中的皂甙物质，还能促进新陈代谢。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！看完记得点个赞哦~

By 月色家的小厨房

配料：

四季豆 250克、白糖 3克、花椒 1克、花生油 20克、扇贝肉 200克、蒜 4瓣、小米椒 2个、小葱 半根、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、淀粉 1勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材，扇贝肉提前拿出来解冻。

2.把解冻后的扇贝肉，去除内脏洗净后加入料酒腌制一会。

3.取一个碗来调制调料汁，碗里加入生抽和蚝油。